Christmas im Emma's

 

 

Christmas Menu 24 & 25.Deciembre 2025 auf Vorbestellung /Pre-order / Hacer un pedido

Preis pro Person / Precio por Persona 75 €

 

 Horario

16:00 bis 22:30

 

Vorspeisen / Starter / Entradas

Etagere for 2

-Geräucherte Entenbrust auf Rote Beete Orangen Carpaccio mit karamelisierten Walnüßen

-Smoked duck breast on beetroot and orange carpaccio withcaramelized walnuts

-Pechuga de pato ahumada sobre carpaccio de remolacha y naranja con nueces caramelizadas

 

-Hausgebeizter Lachs auf knusprigem Kartoffelküchlein mit Dill-Senfsauce und Lemonperlen an Feldsalat mit Himbeerdressing

-House-cured salmon on crispy potato cake with dill-mustard sauce and lemon pearls on lamb's lettuce with raspberry dressing 

-Salmón curado en casa sobre una torta de patata crujiente con salsa de mostaza y   eneldo y perlas de limón sobre lechuga de cordero con aderezo de frambuesa

 

Ziegenkäse Crostini mit Rosmarin und Granatapfel

-Goat cheese crostini with rosemary and pomegranate

-Crostini de queso de cabra con romero y granada

 

Hauptgang wahlweise / optional  / a elegir 

Medaillons vom Galizischem Rinderfilet im Serranomantel an Portweinjus mit eingelegten Pflaumen,

dazu Speckböhnchen getrüffeltes Kartoffelpüree

-Medallions of Galician beef fillet wrapped in Serrano ham with port wine jus and pickled plums, served with

bacon-wrapped green beans, truffled mashed potatoes

-Medallones de solomillo de ternera gallega envueltos en jamón serrano con jugo de vino de Oporto y ciruelas pasas encurtidas,

servidos con judías verdes envueltas en tocino

y puré de patatas trufado

 

Oder / O

Gebratenes Wolfsbarschfilet an Champagner- Zitronensauce, an Zucchini Spaghetti`s und

rote Beete Gnocchi`s

-Pan-fried sea bass fillet with champagne and lemon sauce, served with zucchini spaghetti and beetroot gnocchi

-Filete de lubina a la plancha con salsa de champán y limón, espaguetis de calabacín y ñoquis de remolacha

 

Oder / O

Frische Panzerotti mit Steinpilzfüllung an heller Weißweinsauce, frischem, schwarzen Trüffel, Rukula und gerösteten Pinienkernen (VEG)

- Fresh panzerotti filled with porcini mushrooms in a light white wine sauce, fresh black truffle, arugula and roasted pine nuts (VEG)

-Panzerotti fresco relleno de setas porcini en una salsa ligera de vino blanco con trufa negra fresca, rúcula y piñones tostados

 

Dessert 

Bratapfel Tiramisu mit knusprigem Mandelkrokant

-Baked apple tiramisu with crispy almond brittle

Tiramisú de manzana al horno con crocante de almendras